Setaro spaghetti nero di seppia 500 g

Spaghetti al nero di seppia on valmistettu mustekalamusteesta. Se sopii kaikkien resepteihin, joissa on mereneläviä. 100 % Italialaista durumvehnää.

Setaron perhe valmistaa pastan perinteiseen tapaan durumjauhosta kuivattaen sen matalassa lämpötilassa pitkän aikaa. Tämä antaa pastalle erityisen rikkaan maun sekä al dentenä pysyvän rakenteen.

Torre Annunziata Napolin rannikolla oli 1800-luvulta toiseen maailmansotaan asti pastan valmistuksen keskus. Nyt Setaro on ainoana jäljellä. Vaikka hinta voi vaikuttaa kovalta, suosittelemme silti kokeilemaan. Ero muihin kaupallisiin, teollisesti valmistettuihin pastoihin on huima. Aito sunnuntaipasta!

Muista keittää pasta runsaassa, hyvin suolatussa vedessä. Sen pitää olla yhtä suolaista kuin Välimeri! Pastan keittoaika vaihtelee aina pastan muodosta ja esimerkiksi myös säästä riippuen! Käsintehtyyn pastaan ei voi antaa tarkkaa minuuttiaikaa. Voit kokeilla kypsyyttä leikkaamalla palan pastaa. Se on valmista juuri ennen, kun viimeisetkin valkoiset kovat palat ovat hävinneet.