De Buyer hiiliteräspannu La Lyonnaise

Hiiliteräspannut ovat perinteisen ranskalaisen keittiön ammattilaistason paistinpannuja. Hiiliteräksestä valmistettu pannu kestää korkeaa lämpötilaa ja antaa täydellisen lämmönlevityksen. Hoidoltaan sekä ominaisuuksiltaan hiiliteräs muistuttaa paljon valurautaa mutta on paljon kevyempi ja reagoi nopeammin lämpötilamuutoksiin. Hiiliteräspannuun muodostuu käytössä oma uniikki paistopinta, joka on kuin luonnollinen teflon ilman rikki -raapiutuvia pinnoitteita! Hintaluokaltaan edulliset hiiliteräspannut kestävät oikein hoidettuna eliniän. Hiiliteräspannu sopii kaikille lämmönlähteille, myös induktiolle. La Lyonnaise -sarjan pannut ovat ohuita ja sopivat nopeille ruoille, esim. munakkaalle ja pihville.

Paksuus pannuissa on vain 1-1,5 mm, joten suosittelemme sitä ainoastaan kaasuliedelle, puuhellalle ja avotulelle. Jos pannua käyttää esim. induktioliedellä pohjasta saattaa tulla kupera, sillä lieden teho on niin voimakas. Hiiliteräs on pehmeä metalli, jonka takia paistinpannun pinnassa voi olla pieniä naarmuja. Nämä eivät vaikuta pannun käyttöominaisuuksiin, eivätkä edes näy pinnassa käyttöönoton jälkeen.

Muut koot saatavilla 14-45 cm:n halkaisija. Ota yhteyttä!

De Buyerin hilliteräspannut on valmistettu vuodesta 1830 samassa tehtaassa Ranskassa!